Comer por la patilla

Con un nombre de página web realmente audaz, Comer por la patilla promociona y lista eventos gastronómicos en España donde degustar de manera gratuita exquisitos manjares. Es una excelente forma de promocionar el turismo y la rica gastronomía de nuestro país. Costilladas, cervezas, longaniza a tutiplén, sidra, degustación de caldereta, ….
En sus palabras: Punto de referencia para conocer todas las fiestas gastronómicas que acontezcan. Bueno, todas, todas, no. Solo aquellas que sean gratuitas. Sabemos que hoy en día la cosa no está para hacer ningún tipo de derroche, así que principalmente destacaremos todas aquellas ferias, convenciones gastronómicas, fiestas, etc. donde cualquiera pueda comer por la patilla.
Quizás alguno se esté pensando que con esto estamos fomentando el gorroneo…nada más lejos de la realidad! el objetivo es potenciar aquellos eventos que quieran que asista el mayor número de gente posible. Es decir, cuando en mitad de los Picos de Europa un pueblo organiza una cata gratuita de los quesos de la zona lo que quiere es que todo el mundo que pueda acuda a la llamada. Esto promociona tanto los lugares como su gastronomía, redundando tanto en el beneficio de quien lo organiza como en el de quien lo visita.

Ya lo sabes, si quieres catar ricos manjares españoles, toma nota de la próxima cuchipanda en Comer por la patilla🙂


El low cost llega a la alta cocina de la mano de Andrés Madrigal

La alta cocina va a dejar de ser un manjar exclusivo para las grandes fortunas. El prestigioso cocinero Andrés Madrigal mostrará en un programa de televisión de Canal Cocina cómo se puede hacer alta cocina con productos tradicionales y a precios ajustados.

A lo largo de 22 programas -hoy se estrena el primer programa-, en los que se ofrecen 44 recetas, Madrigal reivindicará la vuelta a los sabores básicos y originales en un momento en el que se cree que “la cocina se ha convertido en un laboratorio”, Santi Santamaría dixit .

Gracias a su experiencia, capacidad de innovación y creatividad el chef describirá en Alta cocina low cost los pasos a seguir para realizar dos platos de alta cocina en cada episodio.  Como ingredientes principales seleccionará carnes, pescados, frutas, verduras, legumbres y hortalizas que se emplean en la mayor parte de las cocinas tanto por su aporte nutritivo como por su precio.

Madrigal nos propondrá acudir al mercado tradicional en busca de productos de temporada, frescos y de calidad. A partir de ese momento comenzará el minucioso proceso de cocina que, en la mayoría de los casos, requiere tiempo y dedicación para conseguir platos gourmet.

Fuente: El confidencial